|
|
 |
 |
|
|
|
DOMUS PENSI
EL TOP DE LA CASA
|
|
|
vi negre, Criança |
|
varietats |
Cabernet, Garnatxa, Merlot, Syrah, Ull de llebre |
|
|
|
|
PREMIS
|
DECANTER ABRIL 2006 - 4 ESTRELLES.
DECANTER WORLD WINE AWARDS - COMMENDED
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2009 - GRAN MEDALLA D´ OR
|
|
ELABORACIÓ
|
Producció mitjana per cep 1.050 Kg.
Selecció de vinyes de més de 30 anys, de les finques Fontvallestana i El Mas de Gandesa, i de la partida Massalocans de Batea.
Varietats: 35 % cabernet, 30 % garnatxa, 15 % syrah, 10 % ull de llebre i 10 % merlot
Sòl: Sòls calcaris i llimosos de baixa permeabilitat. Pobres en matèria orgànica.
Vinificació: Verema manual en caixes de 20 Kg, maceració i fermentació a temperatura controlada, en dipòsits d'acer inoxidable, durant 26 dies, a una temperatura de 28ºC.
|
|
CRIANÇA
|
Envelliment de 12 mesos en bóta, en una proporció de 80% de roure francés, 10% de roure americà i de 10% roure centro-europeu.
24 mesos en ampolla.
|
|
PRODUCCIÓ
|
10.000 ampolles.
|
|
NOTA DE TAST
|
Presenta un color vermell intens amb tonalitats violàcies, de molta capa.
Complex aroma de fruits vermells (gerd, nabius), pruna, panses, notes de cacau i cafè torrat.
En boca és llaminer i gras, d´entrada suau i evolució rotunda, taní de sensació dolça, intensificada per l´alcohol.
En retronasal recorda la melmelada de cireres. Llarg post-gust.
Vi sense filtrar.
Donada la seva concentració pot produir precipitats.
Decantar abans de servir.
|
|
CONSUM
|
Dins dels propers 10 anys.
|
|
GRAU ALCOHOLIC
|
14,45 % Vol.
|
|
|
Fitxa del vi
|
|
|
|
preu
|
15,67 €
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|